Tarinamme alkaa vuodesta 1947, jolloin Sanni Laurell päätti perustaa Hämeenlinnaan leipomon. Yrityksen alkutaipaleella monet kaupungin rouvat toivat Sannille leivontatarpeita, joista he yhdessä siskonsa Taimin kanssa leipoivat monenmoisia leivonnaisia. Leipomo toimi tuolloin Hämeenlinnassa Sammon talossa, nykyisellä Arvi Kariston kadulla.

Leipomon suosion kasvaessa ja Taimin lähdettyä toiselle paikkakunnalle emännäksi Sanni joutui pian palkkaamaan lisätyövoimaa. 1950-luvun alussa mukaan tuli myös kahvilatoimintaa.

Laurell on laajentunut vuosien varrella alueen johtavaksi leipomo-konditoriaksi. Vuodesta 1997 yritystä on luotsannut Sannin poika Heikki Kokko

yhdessä vaimonsa Sarin kanssa.

 

Yli 70-vuotisen historiamme aikana olemme saaneet olla mukana siirtämässä makumuistoja sukupolvelta toiselle. Olemme ylpeitä pitkistä perinteistämme ja haluamme niiden näkyvän päivittäisessä työssämme edelleen. Läpi vuosien meitä ovat kannatelleet tärkeimmät arvomme: 

laadukkaat raaka-aineet, käsityö ja joustavuus.

Näihin arvoihin haluamme tukeutua myös eläessämme ajan hermolla ja kehittäessämme toimintaamme.